ホーム>Blog&お知らせ>2017年8月

2017年8月

夏期休暇(お盆休み)をいただきます

201789151040.jpg

 

8月11日~17日

夏季休暇を頂きます。

 

18日(金)より

通常営業致します。

 

庭のお花

お客様からお庭の花をいただきました

20178214389.JPG
201782143841.JPG

 

201782143925.JPG

 

グラジオラス

百日草

マリーゴールド

 

ありがとうございます

 

レシピ公開!!杉なまこ先生の素麺創作料理②

鶏胸肉の薬味のせ素麺

201781172544.JPG

 

<なまこせんせいのこだわり>

①市販のそうめんつゆではないものを

 使いましょう!

②さっぱりだけではなく、

 栄養バランスを取りましょう!

 

201781173339.jpg

 

下ごしらえ

 

201781173441.jpg

 

完成図です

 

 

鶏胸肉の薬味のせ素麺
 
<材料> 4人分
 
素麺 4束(400g)
 
鶏胸肉 2枚(400g)
【A】酒 100cc(1/2カップ)、塩 小さじ1/2、水200cc(1カップ)
 
きゅうり 1本
茗荷 3本
大葉 10枚
 
【B】醤油 大さじ1、酢 小さじ1、砂糖 小さじ1、生姜みじん切り 小さじ1
【A】の茹で汁 200cc
 
 
<作り方>
 
①鍋に【A】を入れて沸かし、薄いそぎ切りにした鶏胸肉をしゃぶしゃぶの要領でくぐらせながら火を通し、冷ましておく。
 ※茹で汁は、キッチンペーパーを敷いたザル等で濾して取っておく。
 
②きゅり、茗荷、大葉は千切りにする。
 
③【B】の調味料を合わせて、【A】の茹で汁でのばす。
 (味が薄いようなら、醤油などを足して調整する)
 
④素麺を茹で、水洗いして器に盛り、胸肉、きゅうり、茗荷を載せて③を掛ける。
 最後に大葉をあしらう。
 

 

201781173946.JPG

 

  
なまこ先生より
 

☆低カロリー、高たんぱく質であっさりした鶏胸

 肉を使った素麺です。

 不足しがちな栄養素、たんぱく質を

 意識してプラスしてね!

 食欲のない夏でも、1食に80~100グラムの

 たんぱく質は摂りましょう!